Agua de Valencia

Het recept, de geschiedenis en onze tips

Een bezoek aan Valencia is eigenlijk niet compleet zonder kennis te maken met Agua de Valencia. Deze frisse Spaanse cocktail combineert vers sinaasappelsap met cava, gin en wodka. Het resultaat? Een heerlijk zomers drankje dat een stuk sterker is dan je op het eerste gezicht zou denken! Agua de Valencia betekent letterlijk water van Valencia. Maar vergis je niet: met gewoon water heeft deze cocktail weinig te maken. Wij vertellen je graag waar dit typisch Valenciaanse drankje vandaan komt, waar je het kunt proberen en hoe je het eenvoudig zelf maakt.

Wat is Agua de Valencia?

Agua de Valencia is een bekende cocktail uit de stad Valencia. Het drankje wordt traditioneel gemaakt met vers geperst sinaasappelsap, cava, gin en wodka. En juist die sinaasappels maken het zo bijzonder. De regio Valencia staat al eeuwen bekend om haar sinaasappelteelt. Het is dan ook niet verrassend dat deze vrucht de hoofdrol speelt in een van de bekendste cocktails van de stad.
Agua de Valencia wordt vaak geserveerd in een grote karaf om samen te delen. Heerlijk tijdens een gezellige avond op een terras.

De bijzondere geschiedenis van Agua de Valencia

Het verhaal achter Agua de Valencia begint in 1959. In de toenmalige Cervecería Madrid, tegenwoordig bekend als Café Madrid, kreeg de Spaanse kunstenaar en horecaondernemer Constante Gil bezoek van een groep Baskische gasten. Volgens het bekende verhaal waren deze bezoekers toe aan iets anders dan de mousserende wijn die ze gewoonlijk dronken. Constante Gil besloot een nieuwe combinatie te maken met sinaasappelsap, cava, gin en wodka. De gasten waren enthousiast en een nieuwe cocktail was geboren: Agua de Valencia.
Aanvankelijk werd het drankje vooral gedronken door een kleine groep vaste bezoekers. Pas later groeide het uit tot een bekende specialiteit van Valencia. Tegenwoordig staat Agua de Valencia op de kaart van tal van cafés en cocktailbars in de stad.

Waar drink je de lekkerste Agua de Valencia?

Wil je Agua de Valencia proeven zoals het bedoeld is? Dan is Valencia natuurlijk de aangewezen plek. Vooral in het historische centrum vind je gezellige bars waar de cocktail traditioneel in een karaf wordt geserveerd. Drie bekende adressen zijn:

Café de las Horas
Een bijzonder sfeervolle bar vlak bij de kathedraal van Valencia. Het interieur is minstens zo opvallend als de cocktails.
📍Carrer del Comte d’Almodóvar 1 | València

Café Sant Jaume
Gelegen aan Carrer dels Cavallers, midden in het historische centrum. Een leuke plek om tijdens een wandeling door de oude stad even neer te strijken.
📍Carrer dels Cavallers 51 | València

El Cafetín Valencia
Een gezellige ontmoetingsplek aan Plaza del Doctor Collado, midden tussen de historische gebouwen en smalle straatjes.
📍Plaça de Sant Jaume 2 | València

Onze tip? Neem de tijd, bestel een karaf om te delen en geniet van de sfeer. Vraag wel vooraf naar de grootte en prijs, want die kunnen per zaak behoorlijk verschillen.

Wil je meer van de stad ontdekken? Bekijk dan onze uitgebreide blog over de bezienswaardigheden in Valencia.

Agua de Valencia zelf maken | Ons recept

Je hoeft natuurlijk niet naar Valencia om van deze cocktail te genieten. Met een paar goede ingrediënten maak je Agua de Valencia ook eenvoudig thuis. Dit is een toegankelijke huisvariant voor ongeveer vier tot zes kleine glazen.

Ingrediënten

• 500 ml vers geperst sinaasappelsap
• 350 ml gekoelde cava
• 75 ml gin
• 75 ml wodka
• IJsblokjes
• Eventueel een beetje suiker, afhankelijk van de zoetheid van de sinaasappels
• Een paar schijfjes sinaasappel ter garnering

Zo maak je Agua de Valencia

1. Pers de sinaasappels en zeef het sap als je liever geen vruchtvlees gebruikt.
2. Schenk het sinaasappelsap in een grote karaf.
3. Voeg de gin en wodka toe en roer voorzichtig.
4. Schenk vlak voor het serveren de gekoelde cava erbij.
5. Proef of extra suiker nodig is. Vaak zijn rijpe sinaasappels al zoet genoeg.
6. Serveer goed gekoeld, eventueel met ijsblokjes en een schijfje sinaasappel.

Onze tip: gebruik altijd vers sinaasappelsap. Dat maakt een wereld van verschil.

De verhoudingen verschillen per bar en per recept. Experimenteer gerust met de smaak, maar houd rekening met het alcoholpercentage. Door het frisse sinaasappelsap proef je de sterke drank minder duidelijk.

Valencia ontdekken vanuit Moraira

Een dagje Valencia is een leuke afwisseling tijdens je vakantie in Moraira of Benissa. Begin bijvoorbeeld met een wandeling door het historische centrum, bezoek de beroemde Mercado Central en ontdek de indrukwekkende gebouwen van de Ciudad de las Artes y las Ciencias. Ook een fietstocht is een uitstekende manier om Valencia te verkennen. De stad is relatief vlak en heeft veel fietspaden.
Wij hebben zelf goede ervaringen met de Nederlandstalige fietstour van Eline. Tijdens zo’n rondleiding ontdek je niet alleen de bekendste bezienswaardigheden, maar ook de verhalen achter de stad.

Lees onze persoonlijke ervaringen in de blog Fietsen in Valencia.
En ben je dol op de Valenciaanse keuken? Dan mag een traditionele paella natuurlijk niet ontbreken. Lees ook onze blog over de rijst voor paella uit Valencia.

Ook in Moraira genieten van Agua de Valencia?

Voor een goede Agua de Valencia hoef je niet altijd naar de stad Valencia te rijden. Ook in Moraira kom je de cocktail bij sommige bars en restaurants tegen. Het aanbod kan per seizoen verschillen. Informeer bijvoorbeeld bij de cocktailbars en terrassen in het centrum of aan zee of ze Agua de Valencia serveren. En wat is er nu fijner dan een gezellige middag op een terras met uitzicht over de Middellandse Zee?
Al smaakt een zelfgemaakte Agua de Valencia op het terras van je eigen vakantievilla natuurlijk minstens zo goed.

Andere populaire Spaanse drankjes

Naast Agua de Valencia heeft Spanje nog meer bekende zomerdrankjes. Zo is Tinto de Verano een eenvoudige combinatie van rode wijn en frisse gaseosa. Een iets ingewikkelder zomers drankje is de Spaanse Sangria. Heel anders dan Agua de Valencia, maar minstens zo typerend voor een zonnig Spaans terras.

Het Spaanse leven ontdekken met Spaanse Zon

Juist die kleine Spaanse tradities maken een vakantie in Moraira en Benissa zo bijzonder. Een uitgebreide lunch, een bezoek aan een lokale markt, een wandeling langs zee of een gezellig drankje op het terras.
Bij Spaanse Zon Vakantievilla’s helpen wij sinds 2004 vakantiegangers om volop van deze omgeving te genieten. Omdat we zelf in Moraira wonen, delen we graag onze persoonlijke tips en favoriete plekken.

Wil je het Spaanse leven zelf ervaren? Bekijk onze vakantievilla’s en appartementen in Moraira en Benissa en ontdek jouw ideale vakantieadres.

---

Veelgestelde vragen over Agua de Valencia

Wat is Agua de Valencia?
Agua de Valencia is een traditionele cocktail uit de stad Valencia, gemaakt met vers sinaasappelsap, cava, gin en wodka. Het drankje wordt meestal gekoeld geserveerd en vaak in een karaf gedeeld.

Wat zit er in Agua de Valencia?
De belangrijkste ingrediënten zijn sinaasappelsap, cava, gin en wodka. Sommige recepten bevatten ook een beetje suiker en ijsblokjes.

Waar komt Agua de Valencia vandaan?
De cocktail ontstond in 1959 in de voormalige Cervecería Madrid in Valencia. Tegenwoordig is het drankje uitgegroeid tot een bekende specialiteit van de stad.

Wie heeft Agua de Valencia bedacht?
De cocktail wordt toegeschreven aan Constante Gil, een Spaanse kunstenaar en horecaondernemer. Volgens het bekende verhaal maakte hij de eerste Agua de Valencia voor een groep Baskische gasten.

Hoe maak je zelf Agua de Valencia?
Meng vers sinaasappelsap met gin en wodka. Voeg vervolgens gekoelde cava toe en serveer de cocktail koud. De exacte verhoudingen verschillen per recept.

Welke cava gebruik je voor Agua de Valencia?
Een droge Spaanse cava, bijvoorbeeld brut, is een goede keuze. De frisse smaak vormt een mooie combinatie met het zoete sinaasappelsap.

Hoeveel alcohol zit er in Agua de Valencia?
Agua de Valencia bevat alcohol uit drie dranken: cava, gin en wodka. Het alcoholpercentage hangt af van de gebruikte hoeveelheden, maar kan behoorlijk hoog zijn. De frisse sinaasappelsmaak maakt dit minder opvallend.

Kun je Agua de Valencia zonder alcohol maken?
Ja. Je kunt een alcoholvrije variant maken met vers sinaasappelsap en alcoholvrije mousserende wijn. Eventueel voeg je een klein scheutje bruiswater toe voor extra frisheid. Het is geen traditioneel recept, maar wel een lekker alternatief.

Waar kun je Agua de Valencia drinken in Valencia?
Bekende adressen zijn Café de las Horas, Café Sant Jaume en Café Lisboa. Deze liggen in of nabij het historische centrum. Controleer vooraf de actuele openingstijden.

Kun je Agua de Valencia ook in Moraira drinken?
Ja, bij sommige bars en restaurants in Moraira wordt Agua de Valencia geserveerd. Het aanbod verschilt per seizoen en per zaak. Informeer daarom vooraf.

Wanneer drink je Agua de Valencia?
Traditioneel is Agua de Valencia vooral een drankje voor een gezellige avond. Tegenwoordig wordt de cocktail ook ’s middags geserveerd, bijvoorbeeld tijdens een ontspannen terrasbezoek.